Secador infravermelho para a transformação de produtos alimentares
Um tempo de secagem mais curto, uma qualidade de produto secado melhor do final, e mais economias de energia no processo são revelados como as vantagens as mais importantes da secagem infravermelha sobre a secagem do calor convective. O secador infravermelho do alimento --- ODE Design não precisa uma fonte do ar seco e consequentemente é serida particularmente às aplicações com umidade inicial alta. Além do que a secagem, os processos de aquecimento delicados são igualmente aplicações ideais. O Infravermelho-cilindro IRD está sendo oferecido como o componente individual ou como parte de uma solução total também.
O projeto infravermelho do secador-Lianda do alimento é capaz rapidamente de matar insetos, larvas e ovos sem proteínas prejudiciais – usar um processo contínuo.
Princípio de funcionamento:
A radiação infravermelha da curto-onda de IRD é aplicada diretamente às matérias primas. Esta radiação aquece o material diretamente do interior. Um fluxo de calor é gerado que leve a umidade de evaporação fora das partículas do produto. O material a ser processado está correndo continuamente através da máquina. Pela rotação do cilindro o material é circulado delicadamente e um tratamento de radiação constante é conseguido. Essa radiação igualmente impede que as partículas do produto aglomerem. Uma rotação de baixa velocidade impede a ruptura, a abrasão e a aeração da matéria prima.
Secador infravermelho do alimento---Lianda que o projeto adota um conceito de controle totalmente automático fornece um acesso claro a muitos valores e funções relevantes do processo como a época de residência, a saída do radiador, a taxa de transferência ou um esvaziamento regulado da máquina.
IRD dentro da estrutura para a referência:
Projeto pelo secador infravermelho para o alimento:
Para estabelecer o método o mais conveniente e o mais eficaz às cascas secas da tangerina, os métodos diferentes (secagem do sol, secagem do quente-ar, secagem de gelo, secagem de vácuo, e a secagem do meio e da curto-onda a infravermelha) foram explorados. Nossos resultados indicaram que a secagem do meio e da curto-onda a infravermelha era o melhor método para preservar componentes nutraceutical; por exemplo, a vitamina C foi aumentada para 6,77 mg/g do (D.W.) de 3,39 mg/g do (sol que seca). Além disso, o tempo de secagem pode ser encurtado acima de 96% comparado com a secagem do sol. Importante, a eficiência da limpeza radical de DPPH foi aumentada 26,66% a 55,92%. Estes resultados forneceriam uma metodologia segura e da tempo-economia para produzir as cascas secadas de alta qualidade da tangerina.
Imagens da máquina:
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